補血不必豬肝湯，南瓜葡萄也很棒
誰說補血一定要靠豬肝！？ 許多人都有種錯誤的觀念，
認為只吃菜不吃肉才會貧血，
其實，不少植物性食物，不但含有鐵質、
β胡蘿蔔素和其他養分，而且多半易於消化，
很適合作為補血的食材喔！素食朋友只要加以適當搭配，
其實不用太擔心貧血的問題。
以下，將介紹幾種常見的補血食物：
南瓜──補血之妙品
被清代名醫陳修園讚譽為「補血之妙品」的南瓜，
富含植物性蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、
必需氨基酸、鈣、鋅、鐵、鈷、磷等等。
其中，鈷是構成維生素B12的重要成分之一，
可以幫助血液中的紅血球正常運作；
鋅則會直接影響成熟紅血球的功能；
鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素食之，
全都是補血的優良營養素。
葡萄──歷代中醫推薦補血佳品
葡萄含有豐富的鈣、磷和鐵，以及多種維生素和氨基酸，
是老年、婦女、體弱貧血者和過度疲勞者的滋補佳品；
懷孕的婦女也建議可以多多食用，
不但對胎兒營養有益，也能使孕婦面色紅潤、血脈暢通喔！
如果有時買不到葡萄，吃葡萄乾也OK唷！
甘蔗──補血果
冬季水果中，相當受到人們喜愛的甘蔗還有多量的微量元素，
包括鐵、鋅、鈣、磷、錳等等，其中以鐵的含量最高，每公斤可以高達九毫克，
位居水果之冠，因而有了補血果之稱。
不過，從中醫的角度來看，甘蔗性寒，脾胃虛寒者應少食用。
龍眼肉──民間熟知的補血食物
龍眼肉即桂圓肉，每到夏季就有新鮮的龍眼上市。
龍眼含有維生素A、B、
葡萄糖和蔗糖等，而且具豐富的鐵質。
龍眼湯、龍眼酒等食物，相當推薦孕婦和產婦食用，
是頗佳的補血料理唷！
紅棗──補血養顏聖品
紅棗含有豐富的維生素、果糖和各種氨基酸。
中醫認為紅棗性暖，養血保血，
可改善血液循環，而藥理研究則發現，
紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球
的含量、增強骨髓造血功能，使臉色紅潤。
和桂圓搭配，不但補血養氣，還可以養顏美容，
「愛面子」的美眉們不妨可以試試。
胡蘿蔔──日本人參
俗稱紅蘿蔔，日本人稱胡蘿蔔作人參。
胡蘿蔔含有豐富的 β胡蘿蔔素，
這種營養素對補血有極佳的益處，平常可以多利用胡蘿蔔煮湯，
讓您的餐後湯飲變成過平時就可喝的補血湯品唷！
缺鐵性貧血是我們一般最常見的貧血，
除了靠食補或鐵劑補充鐵質之外，
造成缺鐵性補血的背後原因也應該注意，
像是月經過多、消化性潰瘍、吸收不良、
懷孕、長期捐血者……等等，
針對不同的因素選擇適合的方式改善貧血狀況，
也是很重要的哦!
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